Se crea la primera hamburguesa de caca

Cuando salgo a correr algunas tardes y me encuentro en sendero por

el que discurro jalonado de excrementos de perro, suelo hacerme la

misma pregunta: ¿no podría emplearse para algo útil toda esta

materia fecal desperdigada además de para mancharme la suela de

los zapatos? (También suelo pensar que estoy en un campo de minas,

huyendo del enemigo, pero ése es otro tema.)

Mitsuyuki Ikeda, del el Centro de evaluación medioambiental de

Okayama, se formuló una pregunta similar con el tema de las cacas…

pero fue un poco más lejos: ¿por qué no sacarle rendimiento a toda la

materia fecal que los seres humanos producimos en nuestros baños?

Dicho y hecho, Ikeda consiguió crear una Shit Burguer. Una

hamburguesa de caca. (Ahora no vale hacer el chiste fácil: la

hamburguesa de caca ya estaba inventada, puede consumirse en

cualquier cadena de restaurantes de comida basura).

Después de eliminar las bacterias mediante una fuente de calor,

Ikeda extrae las proteínas de los excrementos a fin de añadirlas a

una pasta creada a base de soja y salsa para carne, a fin de

mejorarle el sabor y teñir la pasta de un color más adecuado.

Si bien la carne resultante es baja en grasas con un contenido en

proteínas del 63%, supongo que eso no os hace olvidar que estáis

hincándole el diente a lo que es, esencialmente, un excremento.

Creo que difícilmente este tipo de hamburguesa conseguirá paliar las

hambrunas, como pretende Ikeda: obtenerla cuesta de 10 a 20 veces

más dinero que la carne tradicional, y los costes sólo se igualarán

cuando aumente la demanda. Pero ¿quién sabe? También hay gente

que come cucarachas o cabeza de tiburón podrida. Y cuando estoy en

un semáforo, hasta he visto a alguno comiéndose los mocos.

El profesor Ikeda asume que existen barreras psicológicas que se

deben superar para consumir este nuevo tipo de “carne”, pero espera

que las personas prefieran este nueva carne por tener menos calorías,

por ser amigable con el medio ambiente y por su coste.

Alguien tiene hambre???